Hjortron eller Norrlands guld kallas Cloudberry på engelska för dess form som liknar ett cumulusmoln. Varm hjortronsylt till glass är en delikatess som efterrätt. Om glassen innehåller grädde och socker så är hjortronen desto nyttigare. Näringsvärde per 100 gr.: C-vitamin 63 mg, Folat 30 mcg, Järn 0,7 mg, Zink 0,6 mg, Kalcium15 mg. Sockerhalt varierar med tillredning. | Hjortron or Norrland's gold is called Cloudberry in English for its form similar to a cumulus cloud.Hot cloudberry jam for ice cream is a delicacy like dessert. If the ice cream contains cream and sugar, the cloudberry is the more healthier.Nutritional value per 100 gr .:Vitamin C 63 mg, folate 30 mcg, iron 0.7 mg, zinc 0.6 mg, calcium 15 mg.Sugar content varies with preparation. |
Swedish Wild Meat AB
the wild taste of Sweden's forest
©ajo 2018