Bär / Berry - Swedish Wild Meat AB
Hjortron eller Norrlands guld kallas Cloudberry på engelska för dess form som liknar ett cumulusmoln. Varm hjortronsylt till glass är en delikatess som efterrätt. Om glassen innehåller grädde och socker så är hjortronen desto nyttigare. Näringsvärde per 100 gr.: C-vitamin 63 mg, Folat 30 mcg, Järn 0,7 mg, Zink 0,6 mg, Kalcium15 mg. Sockerhalt varierar med tillredning.
Hjortron or Norrland's gold is called Cloudberry in English for its form similar to a cumulus cloud.Hot cloudberry jam for ice cream is a delicacy like dessert. If the ice cream contains cream and sugar, the cloudberry is the more healthier.Nutritional value per 100 gr .:Vitamin C 63 mg, folate 30 mcg, iron 0.7 mg, zinc 0.6 mg, calcium 15 mg.Sugar content varies with preparation.
Lingon kan beredas som sylt eller som rårörda. Som sylt passar lingon till allt från grötfrukost till middag med stek, köttbullar, pannbiff, blodpudding eller strömming. Användningsområdena är nära nog outtömliga. Näringsvärde per 100 gr.: C-vitamin 8 mg, Folat 25 mcg,Järn 0,4 mg, Zink 0,2 mg, Kalcium 16 mg. Lingon kan motverka viktuppgång Sockerhalt varierar med tillredning.
Lingon can be prepared as jam or as ripe. As a jam, lingon fits everything from porridge breakfast to dinner with steak, meatballs, beef steak, blood pudding or Baltic herring. The applications are almost inexhaustible.Nutritional value per 100 gr .:Vitamin C 8 mg, Folate 25 mcg, Iron 0.4 mg, Zinc 0.2 mg, Calcium 16 mg. Lingon can counteract weight gain. Sugar content varies with preparation.
Blåbär är ett av de vanligaste bären och täcker 17 % av landets yta. Blåbär är rika på antioxidanter som skyddar cellerna från att åldras i förtid. Bären innehåller mer antioxidanter av typen antocyaniner än något annat livsmedel. Näringsvärde per 100 gr.: Protein 1 g, Fett 0,8 g, Mättade fettsyror 0 g, Kolhydrater 9 g, Fibrer 3 g, C-vitamin 8 mg, D-vitamin 0 mcg, Folat 10 mcg, Järn 0,6 mg, Zink0,2 mg, Kalcium 23 mg. Sockerhalt varierar med tillredning.
Blueberries are one of the most common berries and cover 17% of the area of the country. Blueberries are rich in antioxidants that protect the cells from aging early. The berry contains more antioxidants of the type of antocyanins than any other food.Nutritional value per 100 gr .:Protein 1 g, Fat 0.8 g, Saturated fatty acids 0 g, Carbohydrates 9 g, Fiber 3 g, Vitamin C 8 mg,Vitamin D 0 mcg, Folate 10 mcg, Iron 0.6 mg, Zinc 0.2 mg, Calcium 23 mg.Sugar content varies with preparation.
Hallon växer på vilda eller odlade buskar i nära på hela landet. Hallon kallas ibland för brännbär vilket kan förklaras av att de gärna växer där det har brunnit. Bären är oftast röda men det finns även gula hallon Näringsvärde per 100 gr.: Protein 1g, Fett 0,6g, Mättade fettsyror 0.1 g, Kolhydrater 4 g, Fibrer 4 g, C-vitamin 27 mg, Folat 46 mcg, Järn 1.1 mg, Zink 1,3 mg, Kalcium 27 mg. Sockerhalt varierar med tillredning
Raspberry grows on wild or cultivated shrubs in close proximity to the entire country. Raspberries are sometimes called burns, which can be explained by the fact that they are happy to grow where it has burned. The berry is usually red but there is also yellow raspberry Nutritional value per 100 gr .: Protein 1g, Fat 0.6g, Saturated fatty acids 0.1g, Carbohydrates 4g, Fiber 4g, Vitamin C 27mg, Folate 46mcg, Iron 1.1mg, Zinc 1.3mg, Calcium 27mg. Sugar content varies with preparation
Kråkbär är ett vintergrönt ris som hör till växtfamiljen Ljungväxter. Växtens frukt är ett svart, ganska orrt bär som påminner om blåbär men är mindre och har större och hårdare kärnor. Bäret är sött men i övrigt ganska smaklöst. Vissa anser att smaken blir bätter sedan bären utsatts för frost. Japanska studier har visat att kråkbär innehåller ämnen som är bra för hälsan Kråkbär är en bra kostfiberkälla. 100 gram kråkbär innehåller samma mängd fibrer som till exempel cirka 50 gram russin.
Crowberry is a winter green rice belonging to the plant family heather Plants. The fruit of the plant is a black, quite ornate berry that resembles blueberries but is smaller and has bigger and harder kernels. The berry is sweet but by the way quite tasteless. Some consider the taste to be better since the berries have been exposed to frost.Japanese studies have shown that crowberrys contain substances that are good for health. Crowberry is a good dietary fiber source. 100 grams of crowberrys contain the same amount of fiber as for example about 50 grams of raisins.
Tranbär har visat sig skydda mot men även kunnat bota urinvägsinfektioner. Bäret har också en positiv effekt mot sjukdomar i tandköttet, mags&arinjg;r och även cancer. Nyligen genomförda studier visar att tranbär innehåller naturliga substanser som antioxidanter, flavonider och polyfenoler som kan skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar. Näringsvärde per 100 gr.: Kolhydrater 3 g, C-vitamin 10 mg, Folat 2 mcg, Järn 0.7 mg, Zink 0.3 mg, Kalcium 15 mg.
Cranberries have been shown to protect against but also cure urinary tract infections. The bears also have a positive effect on diseases of the gums, stomach ulcers and even cancer. Recent studies show that cranberries contain natural substances such as antioxidants, flavonides and polyphenols that can protect against cardiovascular disease. Nutritional value per 100 gr .: Carbohydrates 3 g, vitamin C 10 mg, folate 2 mcg, iron 0.7 mg, zinc 0.3 mg, calcium 15 mg.
Svarta vinbär odlas ofta som trädgårdsväxt. Bären, som är mycket C-vitaminrika, används till gelé, saft och sylt. Näringsvärde per 100 g. Mättade fettsyror 0.2 g, Kolhydrater 12 g, Fibrer 7 g, C-vitamin 150 mg, Folat 21 mcg, Järn 0.7 mg, Zink 0.3 mg, Kalcium 70mg.
Black currants are often grown as garden plants. The berry, which is very vitamin C rich, is used for jelly, juice and jam. Nutritional value per 100 g. Saturated fatty acids 0.2 g, Carbohydrates 12 g, Fiber 7 g, Vitamin C 150 mg, Folate 21 mcg, Iron 0.7 mg, Zinc 0.3 mg, Calcium 70 mg.