Rådjur / Roe deer - Swedish Wild Meat AB
Rådjurprodukter
Rådjursfilé är något av det bästa kött som finns. Förr fick bara kungligheter och hovfolk äga och jaga hjort. Det är magert, med lätt viltsmak (hjort starkare än rådjur) och som blir mört efter kort tids hängning. Som annat vilt är köttkvalitén beroende av djurets egenskaper och av hur djuret fällts, eller hur köttet hanterats Rådjur och hjortar är relativt sett friska djur.
Samtliga styckdetaljer leveras vacuumförpackade
Sadel
Stek med ben
Stek benfri (nätad)
Bog
Rökt "fiol"
Köttfärs
Roe deer products
Deer fillet is one of the best meat available. In the past, only royals and chiefs were allowed to own and chase deer. It is lean, with light savory flavor (deer stronger than roe deer) and becomes bleak after a short period of time. Like other wildlife, the quality of meat depends on the animal's characteristics and how the animal has fallen or how the meat was handled Deer and roe deer are relatively healthy animals.
All pieces are supplied with vaccum packaging
Saddle of deer
Steak with bones
Steak without bones (netted)
Steak with bones
Shoulder clod
Smoked "violin"
Minced meat